春キャベツとしらすのサラダは、簡単で美味しく、食べやすさも抜群の一品です。まず、春キャベツを用意します。芯を切り落とし、太めの千切りにしてから再度洗います。次に、沸騰したお湯でキャベツをさっと湯通しします。これによって、キャベツがしんなりと柔らかくなり、甘さも引き立ちます。湯通ししたキャベツは水分をしっかりと切り、冷ましておきます。次に、ボウルに春キャベツを入れ、しらすを加えます。味付けには、三倍濃縮のめんつゆを小さじ1、ゴマ油を大さじ1、白ごまを小さじ1加えてよく混ぜます。しらすの塩分があるので、めんつゆの量はお好みで調整してください。仕上げに、おかかをトッピングして完成です。このサラダは、春キャベツの甘みが引き立ち、しらすとの相性も抜群です。湯通ししたキャベツは、年配の方や子供でも食べやすく、皆で楽しめる一品です。ぜひ試してみてください！