今日は、鶏ささみとキャベツを使った簡単で美味しいごまサラダを作ります。このサラダは、シャキシャキとしたキャベツとしっとりとした鶏ささみが絶妙に絡み、作り置きにもぴったりです。まず、キャベツを細切りにして、水洗いした後、さっと湯通しします。湯通しすることでキャベツの苦味が抜け、より美味しくなります。次に、鶏ささみの筋を取り、オリーブオイルでコーティングします。これにより、ささみがとても柔らかく仕上がります。ささみはポリ袋に入れ、余熱でじっくり火を通し、しっとり感を保ちながら仕上げます。その間に、マヨネーズ、醤油、酢、砂糖、すりごまを混ぜたごまだれを作り、キャベツとほぐした鶏ささみを加えます。最後にしっかりと和えて完成です。このサラダは冷蔵庫で2日ほど保存可能で、時間が経っても味が馴染んで美味しくなります。簡単に作れるので、ぜひお試しください！