春キャベツのコールスローサラダは、シンプルで美味しい一品です。今回は春キャベツを使ったコールスローの作り方をご紹介します。まず、キャベツと人参を千切りにし、キャベツは芯を取り除いて柔らかい部分だけを使います。人参も細く切って、塩を振って5〜10分ほど置いて水分を出します。次に、ハムを薄く切り、缶詰のコーンの水気をよく切っておきます。水分が出たキャベツと人参を軽く絞った後、ハムとコーンを加えます。調味料として、レモン汁、ガラスープの素、ハチミツ、白すりごまを加え、好みに応じて甘さを調整します。そして、マヨネーズと少々の胡椒を加えてよく混ぜます。全ての材料が混ざったら、お好みで味を調整し、完成です。春キャベツの甘みとレモン汁の酸味が絶妙に絡み合い、さっぱりとした美味しいサラダになります。少し手間をかけることで、家庭でもレストランのような味を楽しめます。