キャベツを使ったヘルシーな一品、今回は「キャベツの梅煮」を紹介します。作り方はとてもシンプルで、フライパンひとつで5分で完成します。まず、キャベツをざっくり切り、油揚げも軽く処理します。その後、フライパンでキャベツに塩をまぶして煮ます。塩を使うことでキャベツの色が鮮やかに保たれ、甘みが引き立ちます。味付けはみりんと梅干しでシンプルに決まります。梅干しは種を取らずそのまま入れることで、梅の風味がしっかりとキャベツに染み込みます。加熱後、梅干しを潰して全体に混ぜると、色合いもきれいに仕上がります。仕上げは、梅干しの酸味とキャベツの甘さが絶妙に絡み、食べ応えのある一品に。油揚げのまろやかな味がアクセントとなり、全体のバランスが完璧です。シンプルながらも深い味わいで、ぜひお試しください。