今日は、手軽に作れる「酢キャベツ」のレシピをご紹介します。酢キャベツは、ダイエット効果や美肌、免疫力アップにも効果が期待され、簡単に作れるので忙しい日にもぴったりのレシピです。まず、キャベツを細切りにして芯を取り除きます。繊維を断ち切るように切ることで、味がしっかりと染み込みます。その後、塩を加えて揉み込んでいきます。塩をまんべんなく馴染ませるために、ジップ袋に入れてシャカシャカと振り、キャベツがしんなりするまで揉み込みます。次に、酢を電子レンジで温めて、酸味を抑えます。そこに蜂蜜と粒マスタードを加えて、味を調整。温かいうちにキャベツに加え、しっかりと混ぜ合わせます。最後に、冷蔵庫で一時間ほど漬け込むと、味が染み込んで美味しく仕上がります。この酢キャベツは、そのまま食べても美味しいですが、サンドイッチやサラダにもアレンジ可能。簡単でヘルシーなこのレシピをぜひ試してみてください。