豚バラキャベツの旨味噌スープは、手軽で美味しい一品です。必要な材料は豚バラ肉、キャベツ、えのき、玉ねぎ、水、味噌、鶏がらスープの素、みりん、白だし、おろしにんにく、ごま油、塩、こしょうです。これらを使えば、簡単で奥深い味わいのスープが作れます。まず、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、えのきは根元を切り落としてほぐします。豚肉は適度な大きさに切り、塩こしょうを振ります。次に、鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、続いてキャベツ、玉ねぎ、えのきを加えてさらに炒めます。野菜がしんなりしたら、みりんを加えて炒め、にんにくを混ぜます。次に水、鶏がらスープの素、白だしを加えて一煮立ちさせます。アクを取った後、弱火で3分煮込み、最後に火を止めて味噌を溶かし、ごま油で香りを付ければ完成です。コクのある味噌の旨味とたっぷりの具材が満足感を引き立てるこのスープ、ぜひお試しください！