春キャベツと卵を使ったサラダは、手軽に作れて食べ応えのある一品です。今回は、春キャベツをレンジで少しだけ加熱し、柔らかく仕上げたサラダをご紹介します。キャベツはシャキシャキ感を残しつつ、卵と絡めることでまろやかな味わいに。まずは春キャベツを千切りにし、硬い芯を取り除きます。あまり細かく切らず、5mm程度の太さで切ると食べ応えがあります。切ったキャベツをしっかり洗い、水気を切った後、レンジで3分ほど加熱します。この時、加熱時間を調整することで、自分好みの食感に仕上げられます。続いて、ハムを小さめに切り、ゆで卵もお好みの大きさにカット。ボウルにキャベツ、ハム、卵を入れたら、別のボウルでドレッシングを作ります。マヨネーズ、砂糖、コンソメ、塩コショウを混ぜ合わせ、キャベツに絡めます。仕上げにドライパセリを少々トッピングすれば、見た目も美しく完成です。このサラダは、春キャベツの甘みと卵のまろやかさが絶妙に絡み、誰もが病みつきになる味。家族や友人との食事にぴったりの一品です。