太刀魚を捌くのってちょっと難しそうって思ってませんか？でも実は、コツさえ掴めば誰でも簡単にできちゃうんです。まず、太刀魚をまな板に置いて、その細長い体をしっかり押さえます。そして、包丁を使ってまず頭を落としてください。次に、腹部に切り目を入れ、内臓を取り除きます。このとき、内臓を傷つけないよう優しく動かすのがポイントです。慣れてくると、この作業がどんどん楽しくなりますよ。最後に、背骨に沿って包丁を入れ、綺麗なフィレを取り出しましょう。