速報

広告

【板前の基本】本当の包丁の持ち方知っていますか？
2025/03/18
「Skip Ad」をクリックして、広告をスキップする
video
読み込み中...
まずは“握り型”。包丁の柄を小指と薬指でしっかり握ることで安定性がUP。この2本で包丁を固定し、残りの指は軽く添えるだけ。これで手首のスナップが効き、リズム良く野菜を刻むのも簡単です。どんな素材にも対応可能な万能型です！次に“指差し型”。繊細な作業や刺身を引くときにオススメ。包丁の背に人差し指を添え、安定感を持ちながら滑らかに切れるのが特徴です。この持ち方が目を引く美しい所作に見える秘訣。
#グルメ #９割の人が絶対言わない料理を作る裏技

広告

AD
速報
美味しいもの 野球 エンタメ 釣り