今回は、簡単にできるぬか漬けを作ってみました。混ぜて漬けるだけで、驚くほど美味しいぬか漬けが完成しますよ。ぬか床には、米ぬか、塩、お水を使い、乳酸菌発酵させた後、野菜を漬けますが、今回はそのぬか床に酒かすをプラスして、味に深みを加えています。さらに、ヨーグルトを少し加えることで、手軽に乳酸菌を補充し、栄養満点なぬか漬けに仕上げました。このレシピなら、普段あまり使い切れない酒かすを無駄なく使い切れるだけでなく、栄養もたっぷり摂れるので、健康にも嬉しい！