魚の皮引きって意外と簡単で、コツさえつかめば失敗しないんです。例えばカンパチやタイ、ハマチなど、まずは尻尾の方から引き始めるのがポイント！尻尾の方が筋が強くて引きやすいんです。皮が引きにくいと感じたら、魚を半分に割って、包丁を使いながら引っ張ると面積が小さくなって引きやすくなりますよ。縁側も忘れずに取ること。縁側をしっかり外してから引くことで、皮がきれいに取れます。テンションをかけながら包丁を動かすと、ジグザグに引けて、もっとスムーズに引きやすくなります。失敗したくないなら、この方法を試してみて！