今日はスーパーでお安く買った殻付きホタテをバター醤油で焼いてみましょう！これ、フライパンでもバーベキューでも楽しめますよ。まずは準備から。ホタテを平らな面を上にして、内側で貝柱を切り離します。貝の紐も取り外しましょう。ウロ部分は悩まずポイ！これで貝が綺麗に開きますね。次はクリーンアップ。貝柱についている薄膜を包丁で優しく取って洗い流します。紐の部分も塩で揉んでぬめりを除去！さあ、準備OK。バーベキューに持って行くならこの状態でラップをして持参。焼くときは強火で一気に！醤油をさっとかけて、いい香りが立ったらひっくり返すのがポイント。仕上げにバターを投入すれば、極上のホタテバター焼きが完成！