レタス農家の山田さんに会ったのは偶然だった。市場で彼のブースに立ち寄ったとき、彼はニコニコしながら自慢のレタスをすすめてきた。「どう？試してみる？」その笑顔に引き寄せられ、気づいたら山田さんの家に招かれていた。家族みんなで囲む食卓には、山田さんが丁寧に育てた新鮮なレタスが並んでいた。「普通のサラダもいいけど、これを試してみて！」と山田さんは特製レタス巻きを見せてくれた。ごま油を少しふりかけ、熱々の焼き肉と一緒にレタスで包む。一口食べた瞬間、シャキシャキの食感とジューシーな味わいが広がり、驚くほどの美味しさに思わず笑顔になった。