グッチ裕三さんの「小松菜のスピードしょうが蒸し」は、忙しい日の夕食にぴったりの簡単で美味しい副菜です。このレシピでは、フライパン一つで手早く作れるため、時間がない時でも安心して作れます。まず、生姜を水洗いし、皮をむかずにめん棒で叩いて潰します。叩いた生姜を粗く刻みます。小松菜は根元に十字に切り込みを入れ、ボウルで水洗いしてから茎と葉に分けて準備します。鶏ガラスープの素をお湯で溶かし、いよいよ調理を始めます。フライパンにサラダ油を熱し、潰した生姜を加えて炒めます。香りが立ったら赤唐辛子と小松菜の茎を加え、軽く炒めます。次に、小松菜の葉と鶏ガラスープを加え、蓋をして1分蒸し煮にします。仕上げに塩、こしょう、そしてごま油を加えて混ぜたら完成です。この料理は、ジンジャーの香りと唐辛子のピリ辛が絶妙に調和し、ご飯との相性も抜群。グッチ裕三さんの手軽で美味しいレシピを、ぜひ試してみてください。