新玉ねぎのニンニク醤油焼きは、今が旬の新玉ねぎを活用した簡単で美味しいおかずレシピです。まず、新玉ねぎを皮をむいて芯を残し、四等分に切ります。次に、電子レンジで軽く加熱してから焼くことで、焼き時間を短縮できます。フライパンにバターを溶かし、スライスしたにんにくを加えて香りを立たせます。にんにくが香り立ったら、新玉ねぎを並べて中火で焼きます。焼き色がついたら、にんにくを取り出し、新玉ねぎを裏返してさらに焼きます。その後、醤油、みりん、砂糖、酢を加え、全体を混ぜながら煮詰めます。最後に黒胡椒をかけて完成です。新玉ねぎは甘みが増し、にんにくの香りと醤油の風味が絶妙に絡み合い、白ご飯が止まらない美味しさに仕上がります。このレシピはお酒のおつまみにもぴったりです。