今日は、ヘルシーでふわふわなひじき豆腐ハンバーグの作り方をご紹介します。この料理は鉄分も豊富で、とても美味しいですよ。ぜひ、作ってみてください。まず、材料です。豚ひき肉200グラム、戻したひじき40グラム、絹ごし豆腐150グラム、玉ねぎ1/4個、生姜のすりおろし少々を用意します。ひじきは乾燥状態から戻しておき、豆腐はしっかり水切りしておきましょう。次に、玉ねぎをみじん切りにしてレンジで加熱し、冷まします。ボウルにひき肉を入れ、塩と胡椒、すりおろし生姜を加えて混ぜ、次にひじき、玉ねぎ、豆腐を入れ、さらに片栗粉を加えてよくこねます。成形したら、フライパンで焼き、甘酢あんを作ります。全ての材料が合わさったら、出来上がりです。ふわふわなハンバーグを甘酸っぱいソースでいただくと、さっぱりとした美味しさが口の中に広がります。お弁当にもぴったりですので、ぜひお試しください。