まずは、柿に入っている縦のラインを目安にして、包丁をそっと下ろしていきます。これで見事に四等分。切り目を活かして、手で簡単にパカっと四つに分けられます。次に、少々手ごわいヘタを落としましょう。まな板の上でやると安全かつスムーズ。ちょっと滑るので注意が必要です。さあ、ここから皮むきタイム！歴史あるこの果物は、日本はもちろん、ヨーロッパやアジアでも大人気。あの「柿が赤くなると医者が青くなる」って言葉、聞いたことありますよね？栄養満点なんです。最後に、お好みの大きさにカットして、準備完了！