今回の主役は、余った餃子の皮です。たったそれだけで、寿命五分と言いたくなるほど、一瞬で消えるバターシュガーロールが完成します。見た目はとても素朴なのに、焼き上がった瞬間から香ばしいバターの香りと砂糖の甘さが広がり、手を伸ばしたくなる誘惑が止まりません。通常は余りものの活用として語られがちですが、むしろ「このおやつのために餃子の皮を買いたい」と思わせるほどの完成度です。今回は二枚重ねで仕上げていますが、重ねずにミニサイズをたくさん作るのもおすすめです。ひと口ごとに幸福感が増し、ついもう一つと手が伸びてしまいます。さらに春巻きの皮で作れば、より強いサクサク感が楽しめます。