血液をサラサラにし、翌日には疲労回復を期待できる「玉ねぎと鯖缶の炒め物」。このシンプルな料理は、まず玉ねぎの皮をむき、半分に切り、細切りにします。その後、切った玉ねぎを水で揉み、辛さを抑えます。次に、鯖缶の汁をボウルに移し、調味料を加えて混ぜ、鯖の身をほぐして水気を切ります。フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを中火で炒め、しんなりするまで加熱。その後、鯖を加え、焦げ目がつくまでさらに炒めます。玉ねぎと鯖を合わせ、最後に調味料を加えてとろみがつくまで炒めれば完成。これらの食材は、健康効果が高く、特に玉ねぎの硫化アリルが血液をサラサラにし、鯖のビタミンが疲労感を軽減します。作り置きにも便利で、お弁当のおかずにも最適です。