大根とお酢を使った簡単な千枚漬けの作り方を紹介します。まず、大根を四分の一に切り、ピーラーで皮をむいていきます。大根にはジアスターゼという成分が含まれ、胃腸の働きを助け、消化不良を解消する効果があります。また、デトックス効果やむくみの改善にも効果的です。次に、スライサーで薄くスライスし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。袋に大根を入れ、米酢を加えてよく揉み込んでいきます。この時、味がしっかり浸透するように平らに並べ、冷蔵庫で30分から1時間冷やします。この千枚漬けは、作り置きにも最適で、特に脂っこい料理の後に食べると胃もたれ予防に効果的です。酸味が心地よく、食欲を刺激します。