今回は、腸活や美肌に効果的な「塩麹かぼちゃ」をご紹介します。材料はかぼちゃ、塩麹、お水のみ。とてもシンプルですが、その美味しさと栄養価には驚かされます。まず、かぼちゃを四分の一に切り、種を取り除いて一口大にカットします。かぼちゃの皮にはビタミンや栄養素が豊富に含まれているため、ぜひ皮ごと楽しんでほしいと思います。次に、切ったかぼちゃを鍋に入れ、塩麹をまぶして5分ほど置きます。この時間でかぼちゃから水分が出てきて、蒸し料理の準備が整います。水を少し加え、中火で加熱した後、弱火でさらに5分蒸します。香ばしい香りが漂い、出来上がったかぼちゃはホクホクで甘さが際立っています。塩麹の力で、自然な甘みが引き出されたこのかぼちゃは、そのままでも、サラダやグラタンとしても楽しめます。特にビタミンEやCが豊富なこの料理は、アンチエイジングや免疫力向上にも効果的です。忙しい日常でも簡単に作れる健康的な一品として、ぜひ試してみてください。