今回は、「鶏胸肉なん？ってくらいジューシー！」な悪魔の唐揚げの作り方をご紹介いたします。鶏胸肉は安価で手に入りますが、パサつきがちなため、特別なひと手間を加えてジューシーで柔らかな仕上がりにする方法です。まず、鶏胸肉を一口大に切り、軽く塩をふります。次に、卵、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜた漬けタレに鶏肉を浸し、30分ほど待ちます。この間に衣作りを開始します。小麦粉と片栗粉を混ぜたものに黒ゴマを加え、衣に風味をプラスします。漬け込みを終えた鶏肉にしっかり衣を付け、中温の油でじっくり揚げます。ザクザクした衣とジューシーな肉が絶品で、見事な悪魔の唐揚げが完成です。家庭でも簡単に再現できるこのレシピを、ぜひお試しください。