肉汁に溺れるガチで1番美味しい鶏胸肉の食べ方をご紹介します。まず、鶏むね肉を皮面を下にしてまな板に置き、中心に包丁を入れて観音開きにします。ラップをかぶせて、肉をまんべんなく叩いて薄くします。ラップを外し、両面に塩を振ります。さらに片栗粉を隅々までまぶしましょう。次に、にんにくを潰してフライパンに入れ、オリーブオイルで香りが立つまでじっくり炒めます。にんにくが焼き色を帯びたら取り出し、次は鶏むね肉を皮側からフライパンに入れ、中火で焼きます。皮面がこんがりきれいな色になったら、裏返して弱火でじっくり焼きます。別のフライパンに、先ほどのにんにくを刻んで入れ、お醤油、お砂糖、バター、好みでゆず胡椒を加えて弱火で煮詰めます。タレがとろみを帯びたら火を止め、鶏むね肉にかけて完成です。ジューシーな鶏むね肉をぜひお楽しみください。