日本人の約90％が日常的に購入しているチーズ、それが実は偽物だと知っていますか？スーパーでよく見かけるあのチーズが、健康に良いどころか実際には体に負担を与えている可能性があるのです。その原因となっているのが「プロセスチーズ」です。  プロセスチーズは、一度製造されたチーズを溶かし、添加物を加えて再加工したものです。多くの商品には、pH調整剤、リン酸塩、セルロースといった添加物が含まれています。さらに、チーズに含まれる乳糖は、日本人の多くがうまく消化することができません。このため、質の低いプロセスチーズを摂取することで腸への負担が大きくなる可能性があります。  一方、「ナチュラルチーズ」は自然発酵を通じて製造され、余計な添加物がほとんど含まれていません。このため、腸内環境を整え、肌や血管の健康、さらには血圧にも良い影響を与えると言われています。では、偽物のチーズを避けるにはどうすればよいのでしょうか？ポイントは簡単です。パッケージに「ナチュラルチーズ」と明記されていること、そして原材料がシンプルであること。この2点だけで、品質の良いチーズを選び取ることができるのです。