豆乳がホルモンバランスを乱すのか、そしてその真相について探るための議論が続いています。豆乳は女性ホルモンのバランスに影響を与える可能性がありますが、実際の影響は摂取量に依存します。適量である40から50ミリグラムのイソフラボンを含む豆乳を摂取することは、ホルモンバランスを整える効果があるとされています。しかし、75ミリグラム以上の過剰摂取は、逆にホルモンバランスを乱す可能性も指摘されています。具体的には、調整豆乳200ミリリットルで40ミリグラムのイソフラボンが含まれていますので、毎日400ミリリットル以上の摂取は注意が必要です。さらに、ホルモンバランスを乱す他の要因として、タンパク質やエネルギー不足が指摘されており、豆乳そのものが悪とされるわけではありません。バランスの取れた食生活が重要であり、豆乳を含む大豆製品を適量で取り入れることは、健康維持に役立ちます。