まず、卵を丁寧に割り、泡立て器でふわふわに泡立てる。続いて、ふわっとした生地を優しくフライパンに流し込み、じっくりと焼き始める。蓋をして蒸し焼きにすることで、パンケーキはさらにふわっと膨らんでいく。しばらくすると、見事な高さとふわふわ感を誇るパンケーキが完成。 　「ふわっふわで、まるで天使のようだね！」と私は感動。夫の手作りパンケーキが、まさにプロの仕上がりだと感じた瞬間だった。 こうして、普通の朝が特別なひとときに変わった。