豚バラ大根のレシピを紹介します！まず、大根を2分の1本、約500〜600グラム用意します。そして、豚バラ肉を150グラム、それと生姜を少々千切りにします。大根は少し大きめにカットし、皮を厚めに剥きます。この剥き方がポイントで、大根の内側の筋を取り除く感じでやってみてください。次に、大根を2センチ幅に輪切りにして準備完了！大きめのフライパンでごま油を温め、生姜を炒めたら豚肉を加え、箸でほぐしながら色が変わるまで炒めます。ここでお好みで塩と胡椒を少々。すべての大根を加え、フライパンを揺すりながら炒めます。出し汁400ミリリットルを加えて、沸騰したらアクを取りながら15分煮込みます。砂糖大さじ1と1/2を加え、さらに5分煮たら、お醤油大さじ2を投入。煮汁が少なくなるまで5〜7分間煮詰めて完成！