今回は、驚くほど簡単で美味しい「なめこペペロンチーノ」のレシピをご紹介！普段は味噌汁でおなじみのなめこですが、ペペロンチーノにすると、その独特の風味が引き立って最高に美味しいんです。まず、なめこを細かく切り、フライパンでしっかり炒めます。ここがポイント！焦げ目がつくまでしっかり火を入れることで、旨味がしっかり出て、後から加えるにんにくやオリーブオイルの香りと一体化します。焦げつきそうになったら火を弱め、にんにくをゆっくり香り出し。そこに茹でたパスタを絡めれば、完成！