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「 なすとピーマンの鍋しぎ 」のこしていきたい母の味
2025/03/20
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まずはなす3本とピーマン3本を乱切りに。ポイントは、なすのアク抜きをしないこと！「水にさらしたら危ないでしょ？油が跳ねちゃうからね」とばぁば。ここ、ここ、一番大事なとこです！  フライパンにたっぷりのごま油を熱し、じゅわっとなすを炒めます。火を通すうちに、なすが紫から黄金色に変わっていく魔法みたいな瞬間。「ほら、これが‘なすこん’の出来上がり！」と笑顔がこぼれます。   
#グルメ #開いた口が塞がらない美味しいもの

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