暑さが厳しい季節にぴったりの一品として、めんつゆと鶏ガラスープのうま味を存分に楽しめる「めんつゆ鶏ガラぶっかけそうめん」が注目されています。食欲が落ちやすい夏の日でも、さっぱりとした味わいと香り豊かな風味で、最後までおいしく味わえる人気のレシピです。作り方はとてもシンプルです。まず、そうめん一束を茹でた後、冷水でしっかり冷やし、水気を切ります。次に、器へめんつゆ、鶏ガラスープの素、少量の生姜チューブ、ごま油、水を加え、電子レンジで温めてスープを作ります。