「アリー、ませんか。じゃあ、これでいいのでは？」  そんな何気ない一言から、食卓の空気が少し変わった。派手な料理ではない。けれど、今日の主役は、腸内環境を意識した“えのきスープ”だ。カップの中に広がるのは、やわらかく煮えたえのきの旨み。スカートのようにふんわりと形を残しながら、スープの熱でほどけていく様子が印象的だ。ひと口飲めば、ダイエット飯とは思えないほど満足感があり、体にすっと染み込んでいく。「じゃ、ないか」と迷いながらも、結局これがちょうどいい。  簡単なのに、しっかりお腹に寄り添う。忙しい日でも自炊を続けたい人にこそ似合う一杯だ。