タスマニアキングクラブをさばいて食べてみた話をしようと思います。前から業者さんに「入荷したら教えてください」ってお願いしてたんです。ついにその日が来たんですよ。重さも世界一で、希少すぎて日本ではなかなか手に入らない幻のカニ、タスマニアキングクラブ。これをさばくためにタスマニアまで行くことにしたんです。現地の魚屋さんでどーんと並んだキングクラブを見た時の迫力はすごかったですね。まずはお酢と砂糖を入れて茹でるんですが、この爪の肉だけでもうお腹いっぱいになりそうなボリューム。爪だけでおにぎり二つ分くらいあるかなって感じでした。実際、見た目も味も衝撃的でしたよ。