人気レシピ「卵・油・パン粉不使用」の節約もやしバーグが、今多くの家庭で注目を集めています。考案者のゆめこさんが紹介するこの一品は、野菜の価格が高騰する中でも家族みんなが満足できる、手軽で経済的なレシピとして話題になりました。今回使用するのは豚ひき肉ともやし。まず、もやしを細かく砕き、ポリ袋の中で肉だねを作っていきます。ここで大切なポイントは、最初にもやしへ片栗粉をまぶすことです。片栗粉が水分を閉じ込めることで、焼き上がりはシャキシャキとした食感に仕上がります。調味料を加えて全体をしっかり混ぜたら、油を使わずフライパンへ。厚さが均一になるように広げ、焼いている途中で膨らむことを考えながら大胆に形を整えます。完成後はお皿を使ってひっくり返し、切り分ければ見た目もきれいなもやしバーグの完成です。