近所から大量の柿をもらったあかり。食べても追いつかず、気づけば実はしわしわ、触るとトロトロに。「でも、捨てるのはもったいない！」傷んだ部分と皮を取り除き、柿を約5ミリにカット。あとは100均の干し網やザルに並べ、風通しのいい場所で2〜3日干すだけだ。ひと口かじると、表面はシャリッ、中はねっとり。蜂蜜みたいな濃厚な甘さと柿の香りが一気に広がる。「これ、干しフルーツで一番好きかも！」大量消費にもぴったりの簡単レシピ、ぜひ試してみて。