電子レンジは私たちの生活に欠かせない便利な家電ですが、その裏には見逃せない危険が潜んでいます。まず一つ目の危険性は、有害物質の生成。電子レンジで加熱された食品からは、人体に有害な成分や発がん性物質が発生する可能性があることが、複数の研究で明らかになっています。二つ目は、栄養の破壊。ビタミンやミネラルが加熱中に著しく失われてしまい、健康への恩恵が大幅に減少するのです。そして三つ目は、電磁波による影響。電子レンジから漏れ出すマイクロ波は、知らず知らずのうちに私たちの体に悪影響を与えている可能性があります。これらのリスクを避けるために、安全かつ栄養価を保った調理法として「蒸し器」の使用が推奨されています。蒸し器には、手軽なプレートタイプ、便利な電気式、旨味を引き出す陶器製などがあり、用途に応じて選ぶことが可能です。健康のためにも、日常的な調理方法を見直してみてはいかがでしょうか。