冷蔵庫の中にある調味料、何気なく使っていませんか。注意したいのは、チューブ入りおろしにんにく、ノンオイルドレッシング、安価な加工醤油、マーガリン系スプレッドの4つです。便利さや「ヘルシー」の言葉に安心しても、裏面には糖類、食塩相当量、脂質、添加物が並ぶことがあります。加工食品の栄養成分表示では食塩相当量などを確認できます。特に食塩の摂りすぎは生活習慣病対策で重要視され、トランス脂肪酸も摂取を抑えることが推奨されています。毎日使うものほど、価格より「原材料名」を見る習慣が大切です。