飽食の現代、密かに「無添加」の正義を貫く者たちがいる。契約農家の素材で品質と安さを両立する『シャトレーゼ』。 国産米の香ばしさと無添加の極意を追求する『岩塚製菓』。 厳格なドイツ基準を守り抜き、職人の魂を宿す『ユーハイム』。 小豆の真の力を極限まで引き出し、保存料に頼らぬ『井村屋』。 自然食の先駆者として究極の安全を食卓へ届ける『ムソー』。極力添加物を排除し、己の技術と本物の味だけで勝負する真の王者たち。消費者の健康を守るため、静かに繰り広げられる彼らの気高き闘いに、今こそ刮目せよ。