香りが広がるよもぎ餅を、電子レンジを使って簡単に作る方法をご紹介します。まず、よもぎの粉末をぬるま湯でふやかし、その香りを引き立てます。次に、白玉粉と上新粉を混ぜ、もちもちとした食感を作り出します。この生地にお砂糖を加え、お水でよく練り合わせ、電子レンジで加熱していきます。数回加熱し、その都度混ぜることで、滑らかで弾力のある生地が完成します。最後に、ふわっとした片栗粉をまぶし、小さく分けた生地にあんこを包み込むだけで、しっとり柔らかなよもぎ餅が出来上がります。よもぎの香りが広がる一口は、まさに春の訪れを感じさせる味わいです。材料はシンプルで、特に粉末状のよもぎを使用することで手軽に作れるのがポイント。あんこはお好みで、こしあんを使っても美味しく仕上がります。