イチゴバスクチーズケーキの作り方を紹介しています。まず、イチゴソースを作ります。イチゴを刻んで鍋に入れ、イチゴの10%の量の天然甘味料を加え、レモンを絞ってアクを取りながら煮詰めます。チーズケーキの生地は、クリームチーズ200グラム、ギリシャヨーグルト100グラム、卵1個、天然甘味料大さじ1を混ぜて作ります。この生地を型に流し込み、中心に薄切りのイチゴを並べます。余熱したオーブンで130度で25分焼き上げた後、一晩冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しさが引き立ちます。生クリームなしでも濃厚な味わいが楽しめ、イチゴの爽やかさが春を感じさせます。