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バターも小麦粉も使わない！ふわっふわの絶品米粉スポンジケーキの作り方
2025/05/29
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　米粉を使ったふわふわのスポンジケーキの作り方を紹介します。チョコレートと卵黄を使い、お砂糖を加えてしっかりと泡立てる工程がポイントです。湯煎を使用せず、冷たい状態で気泡を細かくすることで、よりしっとりとした仕上がりになります。バターの代わりに生クリームを使うことで、冷めてもふわふわ感が持続します。この手法で作ったスポンジケーキは、柔らかさが魅力です。
#ベーキング

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