冷やしても激ウマ！夏でも重くない“りんごのひんやりパンケーキ”

　りんごを小さく角切りにして砂糖と混ぜ、ヨーグルトとホットケーキミックスを加えて生地を作ります。フライパンに油を敷き、生地を入れて弱火で焼き、裏返して両面を焼き色が付くまで焼きます。仕上げに粉糖をかけて完成した、ふんわりとしたりんごパンケーキが楽しめます。