今日は、つぶあんを使ったふわふわのシフォンケーキを作ります。このレシピはとても簡単で、100円ショップで購入したシフォンケーキ型を使うので、手軽に挑戦できます。まず、卵を黄身と白身に分け、白身は冷蔵庫で冷やします。黄身にはサラダ油と牛乳を加えてよく混ぜ、つぶあんを少しずつ入れて馴染ませます。次に薄力粉をふるい入れてさらに混ぜます。白身はハンドミキサーで泡立て、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。泡立てた白身を、つぶあん入りの黄身生地に少しずつ加えて混ぜ合わせます。最初はしっかり混ぜ、次にふんわりと優しく混ぜていきます。生地ができたら、100円ショップで購入したシフォンケーキ型に流し入れ、オーブンで焼きます。焼き途中で切り込みを入れ、さらにふっくら膨らませます。焼き上がったら逆さまにして冷まし、しっとりふわふわのシフォンケーキが完成です。つぶあんの風味がしっかりと感じられ、軽い食感が魅力的なこのシフォンケーキ、ぜひ試してみてください。