今回は、カップヨーグルトを使って、簡単で濃厚なレアチーズケーキを作る方法をご紹介します。スーパーでよく見かける「薪葉の朝」のカップヨーグルトを使い、プレーン、いちご、ブルーベリーの3種類を作ります。材料もシンプルで、ゼラチン、クリームチーズ、レモン汁、ビスケットなどを用意するだけです。まず、ゼラチンをお湯で溶かし、クリームチーズとヨーグルトを混ぜ合わせます。この時、冷たいヨーグルトを使うとゼラチンが固まりにくいので、少し温めることがポイントです。次に、ゼラチンを少量の生地で馴染ませてから全体に加えると、滑らかな仕上がりに。ビスケットを底に敷いたカップに流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。それぞれの味に、いちごジャムや蜂蜜を加えることで、風味豊かなチーズケーキに仕上がります。ゼラチンをしっかり溶かし、冷やす工程を丁寧に行うことで、ぷるぷるの食感が楽しめます。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。