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もう市販のクリームチーズは買いません|牛乳で作る自家製クリームチーズ|牛乳レシピ研究家|2つのお勧めホエーレシピもご紹介します
2026/08/12
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牛乳から作る自家製クリームチーズが今注目されています。材料は牛乳とお酢だけという手軽さで、市販品より低カロリーに仕上げられるのが魅力です。成分無調整の牛乳を温めると、少しずつ分離が始まり、なめらかなチーズへと変化します。水切りした後、フードプロセッサーで混ぜれば、濃厚でクリーミーな味わいに。最後に少量の塩を加えることで風味が引き締まり、約200グラムのクリームチーズが完成します。

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