60代を過ぎても、サバ缶や鶏胸肉を欠かさず食べている方は少なくありません。長年の努力は尊いものですが、実は「食べた量」と「筋肉になる量」は別です。年齢とともに消化液の力は弱まり、せっかくの良質なタンパク質が体を素通りしてしまうことがあります。そこで注目したいのが、消化吸収率に優れた食材です。第五位は豆乳ヨーグルト、第四位は粉豆腐、第三位は魚肉ソーセージ、第二位は温泉卵、そして第一位はひき割り納豆。いずれも胃腸への負担を抑えつつ、アミノ酸を効率よく届けます。さらに、サバ缶には大根おろし、鶏肉には塩麹や舞茸を合わせると、吸収率は一段と高まります。年齢を重ねた今こそ、食べ方を変えることが、筋肉を守る最強の一手なのです。