忙しい日が続くと、料理に手間をかける余裕がなくなりますよね。そんな時でも、簡単で最高に美味しい「照り照り目玉焼き」があれば、忙しさなんて忘れてしまうほど心もお腹も満たされます。今回ご紹介するのは、黄金タレが卵に絡みつき、満足感たっぷりの一品です。まず、容器に醤油大さじ一杯、みりん大さじ一杯、砂糖小さじ一杯を混ぜ、甘じょっぱい特製タレを作りましょう。このタレが料理全体の美味しさを引き立てるポイントです。その後、フライパンにサラダ油小さじ一杯を敷き、中火でベーコンを香ばしい焼き色がつくまで炒めます。次に、弱火にして卵を二つそっと割り入れます。そこへ先ほどのタレを惜しみなくたっぷりとかけ、ゆっくりと卵が好みの焼き加減になるまで加熱します。黄身が半熟でトロリと仕上がる瞬間は、思わずカメラを向けたくなる美しさです。