五十歳を過ぎてからの納豆は、ただ「体に良い」だけでは終わらない。そこに小さじ一杯の酢を加えるだけで、毎朝の一パックがまるで別物の健康習慣に変わるという。納豆に含まれるナットウキナーゼ、納豆菌、ビタミンK2は、血流、腸内環境、骨の健康を静かに支える成分。さらに酢を合わせることで、塩分を抑えながら味を整え、腸が働きやすい環境づくりも期待できる。米酢は初心者向け、リンゴ酢は塩分が気になる人に、黒酢は疲れや冷えが気になる人に向いている。大切なのは無理なく続けること。明日の朝、納豆に一杯の酢を足すだけで、食卓は少し変わる。