現代の外食産業では、「健康」と「美味しさ」を両立することが難しいと言われています。しかし、そんな中でも添加物を極力排除し、安心して食べられる外食チェーン店が存在しています。ここでは、特に注目すべき5店を紹介します。まず、びっくりドンキーは自然肉へのこだわりが光ります。成長ホルモンや抗生物質を使用せず、牧草地で放牧された牛肉を使用。農薬や化学肥料に頼らない契約農家から仕入れる野菜も魅力的です。炭火焼きステーキのブロンコビリーも負けていません。最高級のブラックアンガス牛肉を使用し、自家製ステーキソースには一切添加物を使わない徹底ぶり。公開された野菜の産地情報や、かまどで炊き上げた国産米は安心感があります。一方、ちゃんぽんが名物のリンガーハットでは、野菜の全てが国産。麺やスープには化学調味料を使わず、素材本来の旨味を活かした味わいが特徴です。