餃子の達人、マサオさんが教えてくれる餃子の餡の秘密。この餡を作ることで、あなたの餃子が一味違うものになること間違いなし！まず、豚肉を細かく刻むのがポイントだと言います。これにより、肉汁が封じ込められ、食べるたびにジューシーさが口の中に広がるんです。次に、キャベツやニラを混ぜることで、香りとシャキシャキ感を加えるのです。マサオさんは「何事もバランスが大事」と語り、塩やコショウの調整も忘れてはいけません。最後に、少しのごま油を加えることで、香りがさらに引き立つのだとか。この餡を使えば、自家製餃子がいつでも絶品に。皆さんもぜひこのレシピを試して、美味しい餃子をお楽しみください！