コーヒー豆の品質を維持するには、保存方法が重要です。蒸し暑い季節は特に劣化が早まるため、こちらのガイドを参考にしてください。第一に、コーヒー豆を酸化から守る四つの大敵を覚えておくことが必要です。空気、湿度、光、温度です。密封容器に保存し、湿度変化を避け、紫外線を遮断し、温度も安定させましょう。次に、お勧めしない容器として、大きすぎる容器、透明の容器、密封できない容器があります。特に透明な容器は紫外線を透過しやすいため劣化が早まります。また、保存場所は冷蔵庫や常温での長期保存、日の当たる場所を避けるべきです。冷蔵庫は他の食材の臭いを吸収しやすいため、専用のセラーを使用するのが理想的です。三週間以内に消費する場合は常温で風通しの良い場所が適していますが、それ以上の場合はジップロックに入れ冷凍保存を推奨します。この方法で、コーヒーの品質を守り続けましょう。